Ensalada de brócoli y zanahoria (4 porciones )

Ingredientes:

Lava el brócoli y separarlo por ramitas. Pica la papa y córtala en cubitos pequeños. Pon las papas en la bandeja inferior de la Vaporera Oster® y cuece por 20 minutos. Cuando falten 12 minutos, incorpora en la bandeja superior de la vaporera, el brócoli. Terminada la cocción, deja enfriar el brócoli y la papa.
En un bol, ralla una zanahoria y la otra, córtala en rombos pequeños. Mézclalas con la papa y el brócoli e incorporar las aceitunas previamente picadas. Prepara un aderezo con aceite, eneldo, sal y pimienta a gusto. Mezcla muy bien todo y sirve en un pocillo aparte o sobre la ensalada.